+ LE PRE - TAILLAGE +

Le tombage ou tirage des bois est surement le travail le plus physique, le plus  pénible des travaux à la vigne (il porte bien son nom), et pourtant reservé depuis toujours aux femmes. La saison est longue et presque toujours dans des conditions météorologiques difficiles (pluie, froid).  Pour les soulager, nous avons décidé de faire pré-tailler nos vignes.

 Nous coupons les branches sous le premier fil de fer, le tombage de bois en est facilité puisque les astes ne sont plus accrochées par des vrilles (la vigne étant une liane elle s'attache aux fils de fer).

  Cette pratique n'a aucune influence sur la taille future mais permet à Chryslaine et Christine de  tirer moins fort, occasionnant moins de fatigue et d'effort, lorsque les vignes seront taillées.

 Branche non pré-taillée tenue par des vrilles 

Branches pré-taillées

Partie coupée restant accrochée par les vrilles

+ DISTINCTION QUEBECOISE +

Notre agent sur le Québec vient de nous faire parvenir une copie du guide PHANEUF dans lequel notre Château La Mothe du Barry Bordeaux Supérieur 2009 a obtenu un coup de coeur.

Nous sommes Toujours très sensibles aux commentaires, ils nous confortent dans notre recherche de la qualité, ils nous donnent envie d'aller encore plus loin dans cette demarche...et puis savoir que nos vins sont appréciés à des milliers de kilomètres d'ici cela nous fait toujours "quelque chose".

 Nous espérons que cette reconnaissance (toute relative...à un moment donné, pour un vin en particulier...) outre-Atlantique puisse aider toute l'équipe du MAITRE DE CHAI, notre agent depuis plusieurs années (cela ne nous rajeunit pas!) à implanter nos vins et à les travailler.

Le marché canadien est un peu particulier, c'est un monopole d'état. Chaque province, ici du Québec, gère l'approvisionnement, le stockage et la vente d'alcool sur tout son territoire. Les vins et les alcools ne sont vendus que dans des magasins appartenant à l'état québécois. C'est La Société des Alcools du Québec (SAQ) qui a ce mandat. Cette politique est un "reste" de la prohibition qui ayant sévit en Amérique du Nord.

Notre Château La Mothe du Barry Bordeaux Supérieur a été sélectionné, il y a deux années maintenant, sur appel d'offre. Il  est  présent dans  les magasins de la SAQ.

 Il y a une autre possibilité d'importer du vin au Québec, l'Importation Privée. Toujours par l'intermédiaire de la SAQ, des agents commandent des vins à destination de la restauration. C'est toujours la  SAQ qui commande, gère la logistique, et approvisionne ces restaurants. Les agents sont responsables financièrement des stocks d'invendus.

La gamme des Arromans est commercialisée comme cela, Gilles, notre agent et toute son équipe a fait un travail exceptionnel, nos vins sont très présents sur les tables québécoises. 

Nous avons une très belle visibilité sur ce marché (même s'il est compliqué), qui  demandera surement notre présence dans les prochains mois. Comme aux Etats Unis, les acheteurs, les consommateurs sont toujours très heureux de rencontrer le vigneron qui "se cache" derriere une bouteille.  Un plaisir partagé!

+ OH MY GOD ...TER +

Pour la deuxiéme fois nous avons un vin sélectionné et noté dans le magazine DECANTER. Nous n'allons pas bouder notre plaisir...les journalistes ont si longtemps rechigné à goûter  les Bordeaux et Bordeaux Sup, pas d'intérêt pour des appellations génériques, pas de place pour de "petits vins".

Cela change... tout doucement et c'est tant mieux pour nous... mais aussi pour tous les autres vignerons, et ils sont nombreux,  offrant  des vins de très bons rapports qualité/prix.

Notre Chateau La Mothe du Barry Bordeaux Supérieur 2010 a obtenu 3.5 étoiles. Deuxiéme distinction pour ce millésime, et nous espérons que beaucoup d'autres viendront,  car il  est pour nous LE MILLESIME, NOTRE MILLESIME.

Nous n'avions jamais connu cela : du soleil et de la pluie aux moments où il le fallait, des raisins mûrs, sains, pouvant attendre au maximum, des pépins mûrs,  de la couleur, de l'acidité et des degrés. "Beaucoup de tout" mais toujours avec un équilibre exceptionnel. Trés peu d'intervention dans les chais, tout était déjà là! Des millésimes comme celui-ci, nous en rencontrons que très peu dans une vie de vigneron, qui se résume à une quarantaine essais, c'est le premier depuis nos débuts en 1985.

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+ CABANES EN FETES ... TER +

Nouvelle édition de cette manifestation qui nous tient à coeur. L'appellation Entre-Deux-Mers est la seule que nous puissions revendiquer, nous y sommes attachés et très sensibles aux valeurs véhiculées par ce  syndicat.

Pour une journée les ostréiculteurs d'Andernos et les viticulteurs d'Entre-Deux-Mers vous proposent de goûter leurs produits, de partager un moment de convivialité sur le port. De nombreuses manifestations auront lieu durant toute cette journée, et vous aurez la possibilité de déjeuner dans les cabanes : tapas de la mer accompagné d'un verre d'Entre-Deux-Mers.

   VENEZ NOUS RETROUVER CABANE N°68

     LE SAMEDI 3 DECEMBRE 2011             

+ BREVES DE ...CHAIS +

Les fermentations malolactiques se terminent, seules trois cuves font un  peu de résistance. Mais elles sont presque finies.

Les malos  terminées mi-novembre, c'est un fait exceptionnel, nous avons rarement connu cette situation ces dernières années. Nous expliquons cette "précocité" par des degrés moins élevés, au tour de 13%.

Les cuves terminées sont soutirées, et réajustées en So2. Les dernières sont analysées plusieurs fois par semaine pour connaitre l'evolution de cette fermentation, très difficilement détectable à la dégustation.

Lorsque toutes nos cuves auront fait leurs "malos", nous pourrons mettre en barriques les vins pour nos cuvées, et laisser les autres vins  dans les cuves : à chaque vin son élevage.