Soyez-vous même, les autres sont déjà pris ...Oscar Wilde

Soyez-vous même, les autres sont déjà pris ...    Oscar Wilde

C'est ce que nous faisons avec notre Bordeaux Rosé!

C'est pourquoi nous nous posons cette question depuis maintenant plusieurs années en voyant pâlir une majeure partie des rosés de l'appellation :

   Pourquoi vouloir imiter les rosés de Provence, pourquoi vouloir leur ressembler et renier les caractéristiques propres de nos Bordeaux Rosé???

La réponse nous la connaissons... parce que c'est tendance, fashion, très à la mode de boire des rosés très, très clairs même encore plus pâles!

Nous avons beaucoup de mal avec cette mode, et cette "dénaturalisation" de nos Rosés. Nous n'avons pas les mêmes cépages, ni les mêmes terroirs, encore moins le même climat, alors pourquoi vouloir imiter pour n'être qu'une "pâle" copie! Et techniquement nous cherchons toujours comment faire chez nous,  pour avoir une gamme d'arômes avec une couleur très claire, voir translucide...

Alors nous, nous sommes "fiers" de notre Bordeaux Rosé avec de la couleur, nous le revendiquons à chaque dégustation dans nos chais : nous restons Bordeaux Rosé, les autres (rosés) sont déjà pris!!! Avec succès!!!

Notre Bordeaux Rosé 2013

   Parmi les 25 coups de coeur de Gault & Millau

Loin de nous l'idée de faire du "racisme" primaire, s'il est toujours intéressant et même obligatoire de voir et de boire ce qui se fait ailleurs, d'échanger de partager, de comprendre grâce aux autres,  nous croyons important de conserver la personnalité des vins selon les régions, les appellations, la typicité des cépages et de ne pas renoncer à notre identité pour ressembler aux autres. 

Pour la petite histoire, nous nous préférons malgré tout le Bordeaux Clairet (appellation emblématique de Bordeaux) au Bordeaux Rosé. C'est notre rouge d'été qui apporte une plus grand complexité!  Et lorsque nous faisons déguster ces deux rosés, le Bordeaux Clairet fait l'unanimité...son histoire et ses qualités gustatives séduisent tout le monde!