• SHOW MUST GO ON ! 3ieme Jour

     

    Une fois de plus nous avons subi les "foudres" de la météo. Deux soirées sous des orages violents en milieu de semaine. Plus de 60mm de pluie, et de la grêle jeudi soir.

    Difficile de rebondir,  de garder les idées claires, de déprogrammer et reprogrammer les journées à venir  et de "repartir" après de tels évènements. Tenter d'appréhender toutes les problématiques, envisager les solutions à notre disposition, puiser une énergie folle pour ne pas renoncer et n'ayant  pas le choix ... mener à bien ces vendanges 2014!

     

    SHOW MUST GO ON !  3ieme Jour

      Retour des pressoirs pour continuer nos blancs.

    Ce matin nous avons ramassé nos Sémillons et Muscadelles, avec quelques heures d'avance sur notre programme initial. Il était préférable de ne pas attendre après toute la pluie tombée. Tous nos blancs sont rentrés, "ça, c'est fait!!!!".       

    Nous avons débourbé deux fois les jus ramassés en début de semaine : laissés dans nos cuves plusieurs heures les particules en suspension se déposent. Nous pouvons alors  séparer le jus "clair" et ces bourbes. Une fois cette opération effectuée nous pouvons lancer la fermentation en laissant remonter la température naturellement. Nous restons sur nos premières impressions : les jus sont très prometteurs.

    Ensuite, toujours pas prévue à notre planning, nous avons ramassé quelques parcelles qui ne pouvaient pas attendre après la grêle. Les jus sont superbes avec déjà des degrés élevés. Nous nous rassurons :  c'est UN MOINDRE MAL d'avoir ramasser avant l'heure ces raisins. Sur d'autres parcelles ayant reçu des impacts mais avec beaucoup moins d'intensité et de régularité, nous avons saupoudré de l'argile pour cicatriser les baies. Nous espérons pourvoir attendre, si le ciel le veut... 

     

    Une troisième journée de vendanges qui s'achève, difficile moralement, qui nous a demandé beaucoup d'énergie... Aujourd'hui nous continuons avec nos rosés et clairets, si tout va bien! Une nouvelle journée qui s'annonce!

    SHOW MUST GO ON !  3ieme Jour

    La Mothe du Barry Samedi 20 Septembre


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