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  • Par sandrine2010 dans Accueil le 24 Septembre 2010 à 09:07
    + CHRONIQUES DE NOS VENDANGES +    Troisième journée Débourbage des premiers Sauvignons ramassés, toujours sous CO2 pour les protéger de l'oxydation. Nous laissons sédimenter les particules solides (les bourbes) pour rendre les jus (encore laiteux) limpides. Le débourbage se fait...

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