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Par sandrine2010 dans Accueil le 12 Septembre 2011 à 14:15...garder dans les jus mais elles sont très riches particulièrement en "gras", donc nous choisissons de les filtrer pour garder ce jus qui apportera du "volume". Nous commençons les remontages sur la cuve ramassée hier, aprés une nuit pour la descendre en témpérature, nous faisons couler du...