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Par sandrine2010 dans Accueil le 4 Juin 2012 à 15:28... + LES FLEURS + Nous avons eu l'heureuse surprise de sentir cette nuit, à notre retour de trois jours de travail aux Pays Bas, notre jasmin en fleurs. Malgré les gelées de cet hiver, nous aurons cette année encore des soirées odorantes! Notre jasmin Le jasmin, du moins le nôtre,...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 31 Octobre 2011 à 09:35... Comme hypnotisés par le rythme effréné de la vie, accaparés par les problèmes du quotidien, toujours entrain de se projeter dans un avenir incertain ....nous en oublions tous de relever la tête et d'ouvrir nos yeux... "aux petites choses" que nous pouvons voir tous les jours autour de...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 19 Septembre 2011 à 10:43+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 18 SEPT 20 ième jour Dimanche ou pas il faut être présent. Et le travail ne manque pas! Nous devons piger nos barriques, plusieurs fois par jour. D'aprés Pascal Poussevin notre oenologue, il faut piger à chaque fois que nous passons devant!!! Bien sur cela...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 12 Septembre 2011 à 14:31+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 11 SEPT 14ième jour Pas de manipulation aujourd'hui, seulement de la surveillance. Nous mesurons les températures et les densités de chaque cuve. Les blancs sont maintenus à 18°, certaines cuves ont fini les fermentations. Nous redescendons ces jus au plus bas...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 8 Septembre 2011 à 11:58+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 5 Sept 8ième jour Après quelques heures de sommeil bien méritées (très peu d'heures de repos entre ce samedi et ce dimanche), la matinée fût consacrée à arpenter toutes les parcelles avec nos oenologues. 72 heures après l'orage, nous devons décider...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 5 Septembre 2011 à 10:44+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 3 SEPT 6ieme jour Après l'orage de Jeudi, la décision de ramasser les hectares les plus touchés a été prise. Impossible d'entrer dans ces parcelles plus tôt. Ce samedi à l'aube nous vendangeons. Ces parcelles sur lesquelles nous avions des rendements...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 30 Août 2011 à 13:33+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 29 Aout 1er jour Pour la première fois dans notre vie de viticulteur nous commençons les vendanges des Blancs au mois d'Aout. Les années passent mais ne se ressemblent pas puisque l'an dernier, c'était pour nous la première fois que nous commencions à...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 29 Août 2011 à 08:41+ JOUR J + Après de nombreuses hésitations, l'etude des différentes prévisions météorologiques pour cette semaine, de nombreuses analyses ces derniers jours des baies, nous avons pris LA DECISION : Les vendanges de nos blancs ont commencé ce matin à l'aube. Comme l'année passée, nous...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 4 Octobre 2010 à 09:32+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : cinquième journée Nous avons vendangé les parcelles situées dans le village, en plaine. Nous constatons que les raisins se dessèchent de jour en jour, pour être de plus en plus concentrés. Nous finirons de ramasser nos merlots en...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 17 Septembre 2010 à 17:26... + CETTE PERIODE D'INCERTITUDE + Nous avons décidé de commencer à vendanger nos blancs aujourd'hui et d'attendre encore quelques jours pour les rouges. Mais qu'il est difficile de prendre LA décision, attendre ou pas, scruter les prévisions météorologiques, déguster les baies jour...
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Sandrine et Joël cultivent plusieurs passions.
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