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Par sandrine2010 dans Accueil le 26 Septembre 2011 à 17:45...apports en oxygène, le pigeage des barriques,le batonnage des blancs... Nous avons l'habitude de dire que lorsque nous rentrons des raisins mûrs et sains, le rôle du vigneron n'est que de souligner ce que la nature a apporté génereusement. A l'inverse lorsque la nature ne l'a pas été, comme...