-
Par sandrine2010 dans Accueil le 14 Août 2012 à 15:28...l'exploitation pour bien avancer. Virgil, notre "junior" en contrat alternance, a fini l'effeuillage thermique, travail long s'il en est, 45 hectares à parcourir en tracteur ...mais au pas! Encore des traitements, jusqu'à quand allons-nous traiter cette année? Beaucoup de rosée le matin,...
-
Par sandrine2010 dans Accueil le 12 Octobre 2011 à 12:06...... pour tout cela, devant vous la récolte 2011 dans les 3 couleurs : Résultat d'une année de travail depuis le mois d'Octobre 2010, du travail accompli lors des années précédentes, et encore des mois d'élevage dans les chais pour obtenir le résultat final. Dégustations attentives...
-
Par sandrine2010 dans Accueil le 16 Septembre 2011 à 09:14...oenologue. Malgré toutes les difficultés rencontrées depuis le depuis de la campagne, et grâce à tout le travail que nous avons fait, nous avons rentré jusqu'à aujourd'hui des jus prometteurs : couleur, degrés un peu moindre que les années passées mais ce n'est pas un mal, petits...
-
Par sandrine2010 dans Accueil le 2 Mars 2011 à 17:50...LES BOIS + Après avoir taillé, il faut faire "tomber les bois" ou "tirer les bois". C'est un travail très physique puisque il faut tirer sur les branches qui ont été coupées pour les faire tomber dans le rang. La vigne étant une liane, des vrilles s'enroulent autour des...
-
Par sandrine2010 dans Accueil le 15 Octobre 2010 à 14:24...le jus sur le marc en milieu de fermentation pour ne pas extraire aussi trop de tanins. Maintenant notre travail va être de laisser macérer le marc et le jus cuve pleine (il faut éviter le contact avec l'air qui ferait "piquer" le haut du chapeau). ...
-
Par sandrine2010 dans Accueil le 7 Octobre 2010 à 12:03+ TRAVAIL DES SOLS + Pas de répit, les vendanges ne sont pas encore terminées que nous pensons déjà à préparer les sols pour la prochaine campagne. Les dernières et premières pluies nous permettent de travailler les sols plus facilement. En...
-
Par sandrine2010 dans Accueil le 17 Septembre 2010 à 18:02...présents) et depuis quelques mois dans les magasins de la Société des Alcools du Quebec avec le CHATEAU LA MOTHE DU BARRY. Une belle relation de travail qui durant toutes ces années a débouché sur une sincère amitié et un profond respect de notre travail mutuel. . ...
-
Sandrine et Joël cultivent plusieurs passions.
Créer mon blog