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Par sandrine2010 dans Accueil le 28 Octobre 2011 à 10:09...réservés aux salariés féminins): tombage de bois, pliage, levage et relevage, épamprage, ébourgeonnage, vendanges vertes et de finition, mais aussi des mises en bouteilles . Chryslaine Christine Nathalie , habille toutes nos bouteilles au fur et à mesure de l'arrivée des...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 14 Septembre 2011 à 16:30+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 14 SEPT 16ième jour Une journée entière de vendange ...cela faisait longtemps...les écarts de maturité dont nous vous parlons depuis le debut de la véraison se retrouvent aujourd'hui. Sur une même parcelle, nous pouvons avoir des rangs avec des...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 12 Septembre 2011 à 14:42+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 12 SEPT 15ième jour Ecoulage aujourd'hui de la première cuve de rouge. Nous vidons le jus de cette cuve pour ne laisser que le marc (peaux, pépins). Il faut ensuite entrer dans la cuve pour enlever à la pelle ce marc, qui est pressé. Le "jus de goutte" qui est...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 12 Septembre 2011 à 14:09+ CHRONIQUES DES NOS VENDANGES + 9 SEPT 12ième jour Deuxième journée de vendange de nos rouges : les parcelles ne pouvant pas attendre plus longtemps après les orages successifs. C'est un rythme très particulier, puisque depuis le 29 Aout nous sommes à notre 6ieme demi-journée de...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 24 Août 2011 à 08:03...maturité se rapprochant, l'état sanitaire est primordial. Dans l'absolu il ne faudrait pas de pluie jusqu'aux vendanges (c'est raté!!!). Elles seront déterminées en fonction de la dégustation quotidienne des baies, normalement en milieu de semaine prochaine (31 Aout) mais le temps de cette...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 18 Octobre 2010 à 17:00+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Cinquième semaine : première journée Nous avons fini ce matin de ramasser nos derniers raisins, nos Cabernets. Par un matin gris et froid nous avons rentré cette dernière vendange. Cela peut paraitre tardif mais nous avons ramassé des raisins...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 4 Octobre 2010 à 09:32+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : cinquième journée Nous avons vendangé les parcelles situées dans le village, en plaine. Nous constatons que les raisins se dessèchent de jour en jour, pour être de plus en plus concentrés. Nous finirons de ramasser nos merlots en...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 1 Octobre 2010 à 17:36...végétation changer en quelques jours. Les feuilles des vignes commencent à se parer de rouge alors que sur certaines parcelles les raisins ne sont pas encore vendangés. Nous ne résistons pas au plaisir de vous faire partager ces superbes couleurs. Pied de vigne vendangé en fin de semaine...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 29 Septembre 2010 à 09:43CUVE EN FERMENTATION + CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : deuxième journée Pas de vendange aujourd'hui, le temps toujours aussi clément et les raisins sains nous permettent d'espacer les jours de récolte. Nous pouvons ainsi travailler...
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Par sandrine2010 dans Accueil le 28 Septembre 2010 à 11:38+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine Nous attaquons les rouges avec presque 15 jours d'avance sur nos prévisions. Il est vrai que nous n'avions pas imaginé un été aussi sec et un mois de septembre à l'identique. Plus de 8 hectares ont été ramassés principalement nos...