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  • + CHRONIQUES DE NOS VENDANGES +   Suite ... Après avoir écoulé nos cuves de vin rouge et les maintenir à 20° pour enclencher la fermentation malolactique, nous nous sommes occupés des blancs, clairets et rosés. Il est souhaitable de préparer ces vins avant leur mise en bouteille qui aura...

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  • ...sélectionnée sur le magazine DECANTER.   C'est une première pour nous, nous n'avions jamais eu un vin sélectionné et récompensé en Angleterre jusqu'à aujourd'hui, et cela nous procure toujours beaucoup de plaisir de voir notre travail récompensé. Et là d'une belle façon, notre vin a...

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  • ...dernièrs jours pour des centaine de vignerons), proche de chez nous, dans lequel nous faisons analyser tous nos vins.  Même si ce compte-rendu est très technique, vous comprendrez très vite le potentiel énorme de ce millésime.                                  CENTRE...

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