• Tag barrique

    Résultats pour la recherche du tag barrique :

  • Par sandrine2010 dans Accueil le 5 Octobre 2011 à 14:32
    ...la matinée,   une symphatique compagnie         Nous avons aussi fini la première fermentation de nos rouges en barriques, six barriques à écouler, de façon très artisanale (une première pour nous), et à refoncer:                                  ...

    Lire la suite...

  • Par sandrine2010 dans Accueil le 19 Septembre 2011 à 10:43
    ...ième jour Dimanche ou pas il faut être présent. Et le travail ne manque pas! Nous devons piger nos barriques, plusieurs fois par jour. D'aprés Pascal Poussevin notre oenologue, il faut piger à chaque fois que nous passons devant!!! Bien sur cela est impossible, mais  nous effectuons  ce...

    Lire la suite...

  • Par sandrine2010 dans Accueil le 21 Décembre 2010 à 14:19
        + SOUTIRAGES DES BARRIQUES +     Malgré les fêtes de fin d'année, et ce mois de Janvier dédié à la taille nous continuons à nous occuper de nos vins dans les chais. Après une année, passés dans les barriques, nous  soutirons les vins  pour les mettre dans des cuves inox en...

    Lire la suite...