acide

acide, cuve, fermentation, jours, lies

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Le tour du propriétaire Une semaine de travail dans nos différents chais avec 2 jours 1/2 de mises en bouteilles. Nous devons pouvoir honorer nos commandes même lors de cette periode très chargée. Les fermentations de nos...

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acide, fermentation, hectolitres, mois, transformation

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Suite ... Nous avons fini les écoulages, c'est une étape importante des vinifications, longue et pénible. Nous pouvons aujourd'hui vous donner nos rendements pour ce millésime : une moyenne de 54 hecto/hectare toutes couleurs...

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