+ SUR LA ROUTE ... OU DANS LES AIRS + Lorsque vous lirez ces lignes, nous seront dans un avion ou tout juste arrivés à Montréal au Quebec. Quatre jours de travail auprés de l'equipe de notre agent LE MAITRE DE CHAIS nous attendent. Ce voyage va nous permettre...
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+ La Cuve à mon Loup + Poussé par deux esprits « éveilleurs » (clin d’œil à Manu et à Mon Loup), j’ai décidé de suivre d’autres chemins : vinifier une cuvée sans aucun ajout de soufre. Ce fut une aventure particulière à la marge de la conformité, que...
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