+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES +

21 Sept 23 ième jour

Voilà, c'est fini ....

Nous avons terminé de ramasser nos Merlots. 4 heures de vendanges prévues qui se sont transformées 8 heures...avec une panne de la machine difficile et longue à réparer sur place... Mais c'est fait!

Nous ne sommes en présence du millésime du siècle,trop d'aléas climatiques depuis le debut de la saison, vous l'aurez compris en lisant nos chroniques mais les raisins ramassés sur les parcelles que nous avons pu attendre (une majorité), bios et raisonnées confondues, sont prometteurs. Meilleurs que certaines années compliquées elles aussi, comme 2007 par exemple. Ces premières constatations n'engagent que nous et nos cuves!

Maintenant il reste tout le travail dans les chais et   faire les bons choix de vinification.

Nous prévoyons de ramasser les Cabernets début octobre, une dizaine de jours supplémentaires indispensables pour ce cépage tardif.