incertitude, jour, meteorologiques, vendanges,  vous

Par sandrine2010

+ CETTE PERIODE D'INCERTITUDE + Nous avons décidé de commencer à vendanger nos blancs aujourd'hui et d'attendre encore quelques jours pour les rouges. Mais qu'il est difficile de prendre LA décision, attendre ou pas, scruter les prévisions météorologiques,...

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cuve, debut, j’ai, loup, moi

Par sandrine2010

+ La Cuve à mon Loup + Poussé par deux esprits « éveilleurs » (clin d’œil à Manu et à Mon Loup), j’ai décidé de suivre d’autres chemins : vinifier une cuvée sans aucun ajout de soufre. Ce fut une aventure particulière à la marge de la conformité, que...

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