degres

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Par sandrine2010

+ LEVER DE SOLEIL + Quel spectacle ce matin au lever du soleil! Nous ne resistons pas au plaisir de vous faire partager ces magnifiques couleurs. Trois degrés, un ciel en feu, une journée idéale pour tailler. Jean François et Christian ont commencé :...

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cuves, degres, eleves, fermentation, inhibiteur

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Quatrième semaine : troisième et quatrième journée Net ralentissement des fermentations : plus nous avançons dans ce processus plus les degrés sont présents. L'alcool est un inhibiteur de fermentation, et les degrés élevés...

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