+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Sixième et septième jours Nous laissons nos jus au... -

27.09.2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES +

Sixième et septième jours

Nous laissons nos jus au frais, aucune intervention ce week-end sur la vendange de cette semaine.

Par contre après avoir fait le tour des parcelles durant ces deux jours et à la lecture des dernières analyses effectuées, nous prenons la décision de commencer à ramasser nos rouges en début de semaine. Les raisins souffrent du manque d'eau, de la chaleur des dernieres semaines, nous croyons qu'il n'est plus nécessaire d'attendre...au contraire.

Nous préparons donc les chais pour recevoir cette vendange lundi toujours très tôt. Les témpératures annoncées en forte baisse vont nous permettre de vendanger toute la journée ( 6 h - 21 h).