vendange

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Par sandrine2010

+ UN VIGNOBLE ET DES HOMMES + Un vignoble c'est, bien sur, des terroirs, des expositions, des cépages, un climat, mais aussi des hommes. Pour travailler nos 44 hectares, nous sommes 7 personnes, 8 depuis peu! Nos "petites mains", Chryslaine et Christine...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 14 SEPT 16ième jour Une journée entière de vendange ...cela faisait longtemps...les écarts de maturité dont nous vous parlons depuis le debut de la véraison se retrouvent aujourd'hui. Sur une même parcelle, nous pouvons...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 12 SEPT 15ième jour Ecoulage aujourd'hui de la première cuve de rouge. Nous vidons le jus de cette cuve pour ne laisser que le marc (peaux, pépins). Il faut ensuite entrer dans la cuve pour enlever à la pelle ce marc, qui...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DES NOS VENDANGES + 9 SEPT 12ième jour Deuxième journée de vendange de nos rouges : les parcelles ne pouvant pas attendre plus longtemps après les orages successifs. C'est un rythme très particulier, puisque depuis le 29 Aout nous sommes...

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Par sandrine2010

+ DE RETOUR + Après quelques jours passés loin de nos vignes, nous voilà revenus. Première chose à faire : un passage dans toutes les parcelles pour voir l'avancement de la maturité, l'état sanitaire et comment la vigne s'est comportée durant une petite...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Cinquième semaine : première journée Nous avons fini ce matin de ramasser nos derniers raisins, nos Cabernets. Par un matin gris et froid nous avons rentré cette dernière vendange. Cela peut paraitre tardif mais nous avons...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : cinquième journée Nous avons vendangé les parcelles situées dans le village, en plaine. Nous constatons que les raisins se dessèchent de jour en jour, pour être de plus en plus concentrés. Nous finirons...

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Par sandrine2010

+ L'AUTOMNE EST LA + Surpris la semaine dernière par des températures presque hivernales, nous avons vu la végétation changer en quelques jours. Les feuilles des vignes commencent à se parer de rouge alors que sur certaines parcelles les raisins ne sont...

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Par sandrine2010

CUVE EN FERMENTATION + CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : deuxième journée Pas de vendange aujourd'hui, le temps toujours aussi clément et les raisins sains nous permettent d'espacer les jours de récolte. Nous pouvons ainsi travailler dans...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine Nous attaquons les rouges avec presque 15 jours d'avance sur nos prévisions. Il est vrai que nous n'avions pas imaginé un été aussi sec et un mois de septembre à l'identique. Plus de 8 hectares ont été...

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