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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 29 Aout 1er jour Pour la première fois dans notre vie de viticulteur nous commençons les vendanges des Blancs au mois d'Aout. Les années passent mais ne se ressemblent pas puisque l'an dernier, c'était pour nous la première...

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Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Cinquième journée Pas de ramassage aujourd'hui. Mais nous débourbons les jus des Rosés et Clairets. Comme pour les blancs, l'intérêt est de séparer le liquide des matières solides pour obtenir des jus limpides et empêcher...

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blancs, premiers, semillons, toujours, vendanges

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième journée Les conditions météorologiques toujours exceptionnelles compliquent un peu notre tache car les températures sont toujours très élevèes en journée mais aussi cette nuit. Ramasser très tôt le matin nécessite...

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