hui

avons, celui, depuis, hui, travail

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 15 SEPT 17ième jour Pas de vendange aujourd'hui, problème de planning, les machines ne sont pas disponibles. Nous en profitons pour faire le point de chaque cuve plus tranquillement et pour les déguster plus longuement...

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aujourd, autre, hui, vendange, vendanges

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 14 SEPT 16ième jour Une journée entière de vendange ...cela faisait longtemps...les écarts de maturité dont nous vous parlons depuis le debut de la véraison se retrouvent aujourd'hui. Sur une même parcelle, nous pouvons...

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adapter, aujourd, avons, certaines, hui

Par sandrine2010

+ RESTRUCTURATION + Nous avons décidé d'arracher certaines parcelles cet automne. C'est toujours un paysage de désolation, mais necessaire à la vie d'un vignoble. Nous avons taillé "à mort" puis fait tomber les bois. Nous devons maintenir le vignoble...

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brassage, deux, hui, semaine,                  

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Travail quotidien depuis le premier jour des vendanges, le contrôle des températures et des densités. Nous réalisons toutes ces opérations avec un mustimétre, mais régulièrement nous avons besoin d'analyses plus précises....

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blancs, bourbes, hui, jus, roses

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Cinquième journée Pas de ramassage aujourd'hui. Mais nous débourbons les jus des Rosés et Clairets. Comme pour les blancs, l'intérêt est de séparer le liquide des matières solides pour obtenir des jus limpides et empêcher...

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