+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : sixième et septième journée Repos pour notre équipe durant ces deux jours, par contre nous, nous les passons dans les chais pour surveiller les températures et les densités. Nous avons même passé une...
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CUVE EN FERMENTATION + CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : deuxième journée Pas de vendange aujourd'hui, le temps toujours aussi clément et les raisins sains nous permettent d'espacer les jours de récolte. Nous pouvons ainsi travailler dans...
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