+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Cinquième journée Pas de ramassage aujourd'hui. Mais nous débourbons les jus des Rosés et Clairets. Comme pour les blancs, l'intérêt est de séparer le liquide des matières solides pour obtenir des jus limpides et empêcher...
+ NEUVIEME JOUR ET DERNIER ... NOS CABERNETS + Nous avons fini hier de ramasser nos dernières parcelles. Nos cabernets sont au chaud et au sec, car pour cette dernière journée nous avons eu une invitée indésirable : la pluie! De superbes cabernets, toujours...
+ ON NOUS CACHE TOUT ...+ Vendredi après midi nous recevions Francis Martin, du MAITRE DE CHAI, notre agent au Quebec. Ce fut l'occasion pour lui de déguster nos Bordeaux et Bordeaux Superieur 2012 et notre Entre-Deux-Mers 2013, qui sont quelque part...
+ ENTHOUSIASTE...LE WINE ENTHUSIAST ! + Le WINE ENTHUSIAST, magazine américain, a communiqué ces jours-ci les notes d'une grande dégustation de vins de Bordeaux. Et nous sommes très heureux de les découvrir et de les partager avec vous. http://buyingguide.winemag.com/...
PETITE ESCAPADE au delà des mers... Pour parler de nos vins, faire découvrir ou redécouvrir notre vignoble, faire goûter les nouveaux millésimes arrivés depuis peu, signer des étiquettes (cela peut surprendre, la première fois nous le fûmes...ensuite...
+ OH MY GOD ...4 + Nouvelle parution de 3 de nos vins sur le site-web du WINE SPECTATOR (revue américaine) avec des notes et des commentaires tout à fait honorables pour des "petites appellations" comme les nôtres. Nous sommes toujours sensibles à ces...
+ BREVES DE ... CHAIS + Début d'année qui démarre fort dans les chais, la reprise des expéditions se faisant très tranquillement nous avons plus de temps et moins de stress pour nous occuper de nos vins. Nous avons mis en bouteille nos vins frais... effectivement...
+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 13 SEPT 15ième jour Journée passée à prélever, à goûter, à regarder, à constater... et à prendre LA décision, nous reprenons demain, nous ramasserons certaines parcelles "bio". Trop trop vigoureuses à certains endroits...
+ PROMENONS NOUS DANS ...LES VIGNES + Quelques clichés pris il y quelques jours, cela peut être aussi une très agréable destination pour une promenade champêtre.
+ LES COULISSES DU SHOOTING + Une partie de la matinée a été consacrée aux photos, une multitude de prises dans différents endroits de l'exploitation pour choisir au final la vieille porte de l'atelier du grand père un peu défraichie.. .
+ SOUS LA NEIGE + Quels flocons tombés ce matin, comme sur une bonne partie de la France, juste assez pour immortaliser ce paysage très éphémère, puisqu' un magnifique soleil est entrain de faire fondre ce décor si fragile.
+ UNE IDEE DU BONHEUR + Parmi tant d'autres.... Savoir savourer des moments simples mais précieux : une assiettes d'huitres du bassin, un verre d'Entre-Deux-mers en compagnie des gens que vous aimez... Un de nos petits bonheurs de cet été.
+ LA CHAMBRE LA CUVE A MON LOUP + La cuve à l'honneur dans le journal SUD OUEST d'aujourd'hui, vendredi 16 Aout. Qui souhaite tenter l'experience? Télécharger « SUD OUEST_16 Aout 2013_Pour bien décuver.pdf »
+ CARTE POSTALE + Un peu de Quebec dans nos assiettes, des hôtes québécois nous ont offert un pot de sirop d'érable... parfait pour accompagner nos petits déjeuners, avec nos pains perdus par exemple!
+ GIRONDE SUR TAMISE + Qui pourrait douter encore du pourquoi nos amis anglais aiment notre région...les similitudes climatiques bien-sur!!! Clin d'oeil aux brouillards matinaux de ces derniers jours! Bordeaux, Pont de Pierre il y a une semaine Chez nous,...
+ JOYEUX NOEL ET BONNE ANNEE +
+ PAS AUJOURD'HUI ...MAIS TRES BIENTÔT ...+ A écouter, à méditer, parce que la fin du monde n'est pas pour aujourd'hui, enfin nous croyons..., mais qu'il y a URGENCE! Et aussi parce que les Cow-Boys Fringants, nous nous adorons! COWBOYS FRINGANTS - PLUS...
