C'est fermé!

Par sandrine2010

Après plus de 4 mois d'ouverture, nous avons fermé hier notre maison d'hôtes. Un peu de repos, beaucoup de travail et nous serons prêts à vous accueillir à nouveau à partir d' Avril 2013. La piscine ne devrait plus ressembler à un oasis en plein désert,...

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Par sandrine2010

+ IL EST VENU LE TEMPS...DES ECOULAGES! + Pas d'article la semaine dernière mais pour autant ce ne fût pas une semaine de repos. Nous surveillons toujours nos cuves, telle une pouponnière. Après des dégustations quotidiennes nous avons décidé que les...

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Par sandrine2010

+ GIRONDE SUR TAMISE + Qui pourrait douter encore du pourquoi nos amis anglais aiment notre région...les similitudes climatiques bien-sur!!! Clin d'oeil aux brouillards matinaux de ces derniers jours! Bordeaux, Pont de Pierre il y a une semaine Chez nous,...

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Par sandrine2010

+ CARTE POSTALE + Un peu de Quebec dans nos assiettes, des hôtes québécois nous ont offert un pot de sirop d'érable... parfait pour accompagner nos petits déjeuners, avec nos pains perdus par exemple!

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Par sandrine2010

+ NEUVIEME JOUR ET DERNIER ... NOS CABERNETS + Nous avons fini hier de ramasser nos dernières parcelles. Nos cabernets sont au chaud et au sec, car pour cette dernière journée nous avons eu une invitée indésirable : la pluie! De superbes cabernets, toujours...

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Par sandrine2010

+ The last but not least... + Pas de voyage chez nos importateurs cette année, alitée depuis plusieurs semaines,il va me falloir encore quelques temps pour me remettre sur pieds... C'est pourquoi il n'y a pas beaucoup d'articles et de photos du travail...

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Par sandrine2010

+ EN DIRECT DES CHAIS + Semaine et week-end compris, passés dans les chais, à s'occuper de toutes nos cuves. Petit tour du propriétaire : La fermentation des Sauvignons à forts degrés (c'est une habitude cette année dans toutes les couleurs) trainent...

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Par sandrine2010

+ SEPTIEME ET HUITIEME JOUR ... LA FIN DES MERLOTS + Début de cette semaine nous avons fini de ramasser tous nos merlots, ce n'est pas encore la gerbebaude (repas de fin de vendanges) mais la majeur partie du vignoble est dans les chais! Derniers Merlots...

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Par sandrine2010

+ CINQUIEME ET SIXIEME JOUR ...SUITE ET FIN + Nous avons continué à ramasser nos parcelles "bio". Toujours de beaux degrés, d'excellents PH... mais en petite quantité. La parcelle LE BARRY d'où est issue la cuvée éponyme est à 30 hectolitres/hectare!...

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Par sandrine2010

+ QUATRIEME JOUR ... NOS MERLOTS BIO + Après un week-end à faire le tour des parcelles, à regarder les prévisions météorologiques pour cette semaine, à nous interroger sur le risque de perdre beaucoup en qualité dans l'espoir de gagner un tout petit peu...

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