Par sandrine2010

+ SOUS HAUTE SURVEILLANCE + Depuis notre dernier jour de vendange consacrée à nos rosés, nous surveillons nos cuves. Comme pour les premiers jus de blancs, nous descendons les tempèratures, attendons que les bourbes se déposent, remontons les tempèratures...

Lire la suite

Par sandrine2010

+ TROISIEME JOUR ... c'est Rosé + Sous un temps très, très maussade,(vous savez celui qui donne envie de se recoucher dés le lever...) nous avons vendangé hier les parcelles sélectionnées pour faire notre Rosé. Nous choississons de faire du rosé de pressée...

Lire la suite

Par sandrine2010

+ NOS "COUSINS" ET ... AMIS! + Comme tous les ans maintenant, Gilles et Josée avec qui nous avons débuté notre expérience québécoise, viennent nous rendre visite au mois de septembre. Ils étaient parmi nous en ce début de semaine, après avoir parcouru...

Lire la suite

Par sandrine2010

+ DEUXIEME JOUR... BIS REPETITA + Nous avons ramassé hier le reste de nos blancs, seule différence avec la demi-journée de récolte de la semaine dernière : LA METEO. Les jus sont descendus en température, puis débourbés, les bourbes recoltées sont filtrées....

Lire la suite

+ LE PREMIER JOUR ... du reste des vendanges +

heures, jus, pendant, pressoirs, sauvignon

Par sandrine2010

+ LE PREMIER JOUR...du reste des vendanges + C'est par une magnifique journée que nous avons commencé à ramasser nos sauvignons. Les analyses confortées notre avis après dégustation, leurs temps étaient arrivés. Température fraiche hier matin, parfaite...

Lire la suite

Par sandrine2010

+ CHECK LIST AVANT ...LE DEMARRAGE + Un peu comme les pilotes avant le décollage, c'est le moment de faire l'inventaire pour être fin prêts au début des vendanges, qui approchent. - les cuves sont prêtes, nettoyées, elles attendent les premiers tombereaux....

Lire la suite

Par sandrine2010

+ CARTES POSTALES + Nous continuons notre tour du monde en accueillant nos hôtes. Le Royaume Uni a été à l'honneur cet été, aprés avoir reçu tout d'abord un couple d'anglais vivement à moitié en France et à moitié en Angleterre, puis un autre couple d'origine...

Lire la suite

+ NOTRE RENTREE +

Par sandrine2010

+ NOTRE RENTREE + Ce fut notre rentrée à nous aussi le week-end dernier: premier stage MESVIGNES.COM, un gros groupe pour passer 2 heures avec nous. Au programme : ballade dans nos vignes jusqu'en haut de nos coteaux, visite des chais à cuves et à barriques,...

Lire la suite

DES AMERICAINS A ...LA MOTHE DU BARRY

Par sandrine2010

+ DES AMERICAINS A ... LA MOTHE DU BARRY+ Nous avons été très heureux d'accueillir Cindy, Laurent d'Elite Wines notre importateur et ami sur Washington DC et leur fille Julia, pour une courte visite le temps d'un déjeuner...qui s'est prolongé jusqu'au...

Lire la suite

Par sandrine2010

+ CARTE POSTALE + Après la famille mexicaine, nous restons en Amérique du Sud, nous avons reçu hier soir un jeune couple brésilien. Amateur de vins, ils souhaitaient parcourir les vignobles de la région,et furent très surpris des nombreux châteaux fermés...

Lire la suite