travail

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Par sandrine2010

+ ENCORE ET TOUJOURS DANS LES VIGNES + Nous ne sommes pas partis en vacances, nous n'avons pas laissé nos vignes à leur sort sous le soleil d'Aout... Au contraire encore beaucoup de temps passés dans les vignes, ces derniers jours. Il eut le commando...

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2011, annee, cela, millesime, travail

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DES NOS VENDANGES + Tout cela pour ça!!! Non, ... pour tout cela, devant vous la récolte 2011 dans les 3 couleurs : Résultat d'une année de travail depuis le mois d'Octobre 2010, du travail accompli lors des années précédentes, et encore...

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avons, celui, depuis, hui, travail

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 15 SEPT 17ième jour Pas de vendange aujourd'hui, problème de planning, les machines ne sont pas disponibles. Nous en profitons pour faire le point de chaque cuve plus tranquillement et pour les déguster plus longuement...

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avons, bois, choisi, deux, travail

Par sandrine2010

+ LES BOIS + Après avoir taillé, il faut faire "tomber les bois" ou "tirer les bois". C'est un travail très physique puisque il faut tirer sur les branches qui ont été coupées pour les faire tomber dans le rang. La vigne étant une liane, des vrilles s'enroulent...

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cuve, jus, tanins, travail,         

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Quatrième semaine : cinquième journée Les fermentations sont quasiment terminées. Nous avons effectué de gros remontages en phase aqueuse pour extraire la couleur, mais au vue du potentiel énorme de ce millésime nous avons...

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pieds, prochains, sols, travail, vigne

Par sandrine2010

+ TRAVAIL DES SOLS + Pas de répit, les vendanges ne sont pas encore terminées que nous pensons déjà à préparer les sols pour la prochaine campagne. Les dernières et premières pluies nous permettent de travailler les sols plus facilement. En cette période...

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Par sandrine2010

+ UNE VISITE AMICALE + Nous avons eu le plaisir de recevoir notre agent québécois cette semaine. De passage à Bordeaux pour quelques jours Gilles et Josée ont eu le temps de passer un moment avec nous dans nos chais. Ils ont pu découvrir LA CUVE A MON...

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