heures, pendant, vignes, vins, visite

Par sandrine2010

+ MES VIGNES.COM + Nous avons accueilli samedi matin, 12 personnes ayant reçu en cadeau un stage de 2 heures. Visite et de découverte d'un vignoble pour une RENCONTRE AVEC UN VIGNERON Pendant deux heures nous avons tenté d'expliquer notre métier en visitant...

Lire la suite

cuve, lorsque, nature, remontages, role

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + La presque totalité de notre récolte est rentrée, il nous restera 2 hectares de cabernets pour le début Octobre, mais le travail ne s'arrête pas pour autant! Toujours la surveillance des températures et des densités, les...

Lire la suite

chroniques, debut, heures, ramasses, vendanges

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 21 Sept 23 ième jour Voilà, c'est fini .... Nous avons terminé de ramasser nos Merlots. 4 heures de vendanges prévues qui se sont transformées 8 heures...avec une panne de la machine difficile et longue à réparer sur place......

Lire la suite

hectares, restera 2, vendanges,  le,   

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Debout à l'aube pour cette journée qui normalement aurait dû être la dernière de ce mois-ci. Mais les distances entres les parcelles et le chai ont fait que nous n'avons pu finir. Il restera 2 hectares pour demain. Le vignoble...

Lire la suite

cuve, depuis, journee, semaine, stress

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 19 SEPT 21 ième jour Une nouvelle semaine, que cela nous parait long, très long... depuis maintenant trois semaines nous sommes sur la "brèche". Un stress permanent qui commence à redescendre seulement lorsque toute la...

Lire la suite

barrique, cuves, fermentation, jour, remontages

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 18 SEPT 20 ième jour Dimanche ou pas il faut être présent. Et le travail ne manque pas! Nous devons piger nos barriques, plusieurs fois par jour. D'aprés Pascal Poussevin notre oenologue, il faut piger à chaque fois que...

Lire la suite

15h, bio, debut, pourrons, raisins

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 17 SEPT 19 ième jour Nous finissons ce samedi de ramasser nos raisins bios. Il était prévu de commencer en début d'après-midi (les températures en baisse nous le permettent), mais nous avons attendue ... 14h, 15h, 16h,...

Lire la suite

avons, cuve, jus, lies, vendanges

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 16 SEPT 18ième jour Journée riche, très riche... Tout d'abord nous avons écoulé deux cuves. Travail le plus pénible et aussi le plus dangereux des vendanges. Il faut faire couler le jus pendant plusieures heures, toute...

Lire la suite

arrete, demandes, qualite, repondre, semaine

Par sandrine2010

+ TOUT NE S'ARRETE PAS + Malgré une pression énorme, une année de travail se jouant dans ces quelques jours ou quelques semaines, tout ne s'arrête pas pendant cette période de vendanges. Nous continuons de recevoir des clients au caveau, de faire visiter...

Lire la suite

avons, celui, depuis, hui, travail

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + 15 SEPT 17ième jour Pas de vendange aujourd'hui, problème de planning, les machines ne sont pas disponibles. Nous en profitons pour faire le point de chaque cuve plus tranquillement et pour les déguster plus longuement...

Lire la suite