+ TU BROIES OU TU BRÛLES ? + Nous avons profité des belles gelées matinales de ces derniers jours pour broyer les sarments déposés au milieu du rang lors du tombage des bois. Cela apporte de la matière organique à nos sols, fertilisés à cette occasion:...
+ UNE CUVE CHAMBRE + Tel est le titre d'un article, paru samedi dernier, dans le MAG, supplément du journal SUD-OUEST : Trois pages décrivant nos chambres d'hôtes et particulierement LA CUVE A MON LOUP, et évoquant nos envies, nos motivations dans la...
+ TOUT CONTINUE ... + En ce début d'année, il est de tradition de "remettre les compteurs à zero", de repartir pour un cycle ... pour nous rien de cela. Ces premiers jours ressemblent étrangement aux derniers de 2012. Le cycle de la vigne n'est pas celui...
+ SOLS : travaillés...+ ... Ou presque! Christian et Jean François ont profité des superbes journées que nous venons d'avoir pour "enfourcher" leurs tracteurs, et travailler les sols. Nous espérons pouvoir finir cette semaine. Cette opération remplace...
+ QUATRIEME JOUR ... NOS MERLOTS BIO + Après un week-end à faire le tour des parcelles, à regarder les prévisions météorologiques pour cette semaine, à nous interroger sur le risque de perdre beaucoup en qualité dans l'espoir de gagner un tout petit peu...
+ QUELQUES NOTES DE MUSIQUE...+ Nous vous avons déjà parlé de cet orchestre, qui nous est chère, LE JOSEM : Le Jeune Orchestre Symphonique de l'Entre2Mers. Ils étaient dans nos chais pour une longue répétition, hier aprés midi, mercredi 4 juillet. Deux...
+ NOTRE MAISON D'HOTES EN DEVENIR + Lors de notre déplacement outre-Atlantique les travaux de nos deux chambres ont continué. Pas à la vitesse escomptée, là aussi, la météo a compliqué les choses. Mais malgré tout, cela a bien avancé et nous voyons la...
+ LE POISSON-FLUTE + C'était le nom donné autrefois à la lamproie. Poisson (en est-elle vraiment un ?) emblématique, elle est pêchée et cuisinée dans notre région dans les premiers mois de l'année. Difficile de les classifier, car elles n'ont pas de mâchoire,...
+ C'EST PARTI... ET CELA VA VITE!!! + Bien sur, il est encore difficile de s'imaginer le résultat final souhaité, il faut beaucoup d'imagination, pourtant en une grosse semaine que de travail effectué. Il est vrai que cela peut ressembler à BEYROUTH,...
+ EN TÊTE A TÊTE + La taille est un rendez-vous hivernal, un tête à tête annuel entre le vigneron et chaque pied de vigne, un moment crucial pour les prochains mois, dont découlera en partie la production future. Nous avions fini de tailler le vendredi...
+ BALLADE GIRONDINE 3 + Nouvelle journée consacrée à "la découverte" de notre région pendant notre semaine de vacances entre les fêtes. Enchantés par notre escapade dans l'Entre-Deux-mers, et sachant qu'il nous restait encore beaucoup à découvrir, nous...
+ SOUS HAUTE SURVEILLANCE + Depuis notre dernier jour de vendange consacrée à nos rosés, nous surveillons nos cuves. Comme pour les premiers jus de blancs, nous descendons les tempèratures, attendons que les bourbes se déposent, remontons les tempèratures...
+ CARTE POSTALE + Après la famille mexicaine, nous restons en Amérique du Sud, nous avons reçu hier soir un jeune couple brésilien. Amateur de vins, ils souhaitaient parcourir les vignobles de la région,et furent très surpris des nombreux châteaux fermés...
+ TOUJOURS DANS LES VIGNES + Les semaines passent et se ressemblent. Il faut traiter, rogner, tondre, effeuiller, épamprer...Et avec leurs lots de malheurs : vérin cassé, pompe hors d'usage, roulements défaillants,pneus crevés, salariés absents, saisonniers...
+ UN PETIT COIN DE PARADIS + En réunion commerciale et en formation Web.2 avec notre bureau export Accents du Sud-Ouest, nous avons eu la chance de passer ces quelques heures dans un lieu idyllique. Une maison posée sur la dune devant l'océan à Vieux-Boucau....
+ UN ARTISTE DANS NOS MURS + Lors de la conception des plans d'une de nos chambres d'hôtes installée dans une cuve en ciment, nous avions choisi de "taguer" un des murs de la salle de bains. L'association du tag et du béton brut nous semblait intéressante....
+ QUE LA FETE SOIT BELLE !!! + Nous avons déjà évoqué ici dans ces lignes, notre admiration pour cet orchestre un peu particulier le JOSEM : Jeune Orchestre Symphonique de l'Entre-Deux-Mers Coup de coeur pour ces jeunes lors de leur passage aux Francofolies...
+ IL EST VENU LE TEMPS...DES ECOULAGES! + Pas d'article la semaine dernière mais pour autant ce ne fût pas une semaine de repos. Nous surveillons toujours nos cuves, telle une pouponnière. Après des dégustations quotidiennes nous avons décidé que les...
+ DEUXIEME JOUR... BIS REPETITA + Nous avons ramassé hier le reste de nos blancs, seule différence avec la demi-journée de récolte de la semaine dernière : LA METEO. Les jus sont descendus en température, puis débourbés, les bourbes recoltées sont filtrées....
+ BLOG CONTRE BLOG + Nous avions reçu fin juillet deux journalistes étrangers, animant des blogs sur le vin, qui souhaitaient parler des mouvements bio, biodynamie, vins naturels à Bordeaux. Etant en conversion depuis le millésime 2010, ayant une cuvée...
+ UNE PARENTHESE + Depuis des mois nous n'arrêtons pas .... Le printemps et ce début d'été ont compliqué les travaux dans les vignes, la réalisation de nos chambres d'hôtes nous a pris beaucoup de temps et d'energie, les réservations qui s'intensifient,...
NOTRE MAISON D'HÔTES EST OUVERTE, our guesthouse is opened, Unser Gasthaus ist geöffnet, A nossa casa de hospedes esta aberta, τοvåre guest house er åpen, σπίτι των φιλοξενουμένων μας είναι ανοικτό, Au cœur de notre vignoble, notre maison d’hôte vous...
+ NOTRE MAISON D'HOTES + Après avoir dévoilés quelques détails de la chambre LA CUVE A MON LOUP dans un article précédent, nous avions envie de vous faire découvrir la chambre DESIGN. Du nom de notre CUVEE DESIGN, elle devrait être un hymne à la modernité,...
+ DE RETOUR + Après dix jours passés de l'autre côté de l'Atlantique nous voilà de retour sur nos terres "détrempées". Voyage fatiguant (les décalages horaires ont laissé des traces) mais tellement enrichissant (une plus grande connaissance de rouages...
+ UNE JOLIE RENCONTRE + Aucune angoisse, ni effervescence pour nous, la semaine dernière : nous ne participons pas à la campagne des Primeurs. Nous ne jouons pas dans la "même cour", pas d'intérêt pour des vins comme les nôtres d'être proposés en primeurs....
