analyses, grezillac, merlot, potentiel, vin

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Troisième semaine : troisième journée, quatrième journée et cinquième journée Nous continuons les remontages des cuves et la surveillance des densités. Pendant quelques jours se sera le seul travail, mais pas le moindre....

Lire la suite

pieds, prochains, sols, travail, vigne

Par sandrine2010

+ TRAVAIL DES SOLS + Pas de répit, les vendanges ne sont pas encore terminées que nous pensons déjà à préparer les sols pour la prochaine campagne. Les dernières et premières pluies nous permettent de travailler les sols plus facilement. En cette période...

Lire la suite

cuve, jours, remontages, tanins,    

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Troisième semaine : deuxième journée Nous nous consacrons à nos cuves en attendant de ramasser les Cabernets Sauvignons. A aujourd'hui, nous nous apercevons que les couleurs sont déjà superbes, que les tanins sont très...

Lire la suite

avons, cuves, merlot, plusieurs, remontages

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Troisième semaine : première journée Nous avons ramassé les dernières parcelles de Merlot en palue, au bord de la Dordogne. Ces terroirs tardifs sont toujours récoltés plusieurs jours aprés nos coteaux. Il nous reste les...

Lire la suite

2009, avec grace, bouteille, millesime, note

Par sandrine2010

+ LE 2009 EN BOUTEILLE + Ce millésime tant attendu, a été mis en bouteille, juste avant le début de nos vendanges. Lors de la venue de Gilles Martin , notre agent et ami au Quebec, ce dernier s'est plié avec grâce à notre demande : nous proposer un commentaire...

Lire la suite

cuves, densite, fermentation, surveiller, temperature

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : sixième et septième journée Repos pour notre équipe durant ces deux jours, par contre nous, nous les passons dans les chais pour surveiller les températures et les densités. Nous avons même passé une...

Lire la suite

eleves, jour, millesime, semaine, vendange

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : cinquième journée Nous avons vendangé les parcelles situées dans le village, en plaine. Nous constatons que les raisins se dessèchent de jour en jour, pour être de plus en plus concentrés. Nous finirons...

Lire la suite

avons, hivernales, vegetation, vendange, vigne

Par sandrine2010

+ L'AUTOMNE EST LA + Surpris la semaine dernière par des températures presque hivernales, nous avons vu la végétation changer en quelques jours. Les feuilles des vignes commencent à se parer de rouge alors que sur certaines parcelles les raisins ne sont...

Lire la suite

controle, hectares, journee, jus, temperatures

Par sandrine2010

+ CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : quatrième journée Toujours et uniquement la surveillance des températures pour aujourd'hui. Les conditions météorologiques actuelles ainsi que le nombre élévé d'hectares (8 hectares en 12 h) ramassés...

Lire la suite

eleves, rendements, semaine, toujours,  des

Par sandrine2010

Le village de Moulon au bas de nos coteaux + CHRONIQUES DE NOS VENDANGES + Deuxième semaine : troisième journée Nous avons repris le chemin des vignes aujourd'hui pour finir de ramasser nos parcelles cultivées en bio, ainsi que les bas de nos coteaux....

Lire la suite